Своевременно и достоверно выполнять процедуры контроля качества, предусмотренные стандартами, техническими условиями, технологическим регламентом производства, спецификациями заказчика Входной контроль сырья: - передача образцов сырья для проверки в лабораторию; - получение результатов; - осмотр целостности упаковки; - контроль за наличием сопроводительных документов. Производить регистрацию, необходимые расчеты и записи в лабораторных журналах по установленной форме. Вести работу по оформлению технической документации, удостоверяющей качество выпускаемой продукции и поступающего сырья (паспортов, сертификатов), аттестации продукции по категориям качества. Вести работу по оформлению и хранению арбитражных проб сырья и готовой продукции. Проверять оборотную тару на чистоту после ее обработки. При отгрузке готовой продукции, проверять внешний вид кубов, соответствие этикеток на кубах. Следить за технологией приготовления продукции. |