Шеф-повар, Су-Шеф, Повар-универсал

Резюме 3257880   ·   30 апреля 2020, 16:12

Имя

Сергей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Пушкино

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Подработка / Удаленная работа / Вахтовый метод работы

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

10 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

43 года   (5 октября 1981)


Опыт работы


Период работы

ноябрь 2015 — по настоящее время   (9 лет 1 месяц)

Должность

Шеф-повар, зав.производством, повар-универсал

Компания

ООО КИАР ресторан Пехорка

Обязанности

Прием, калькуляция, закупка, приготовление, оформления и отпуск готовой продукции, руководство персоналом кухни.

оформление банкетов 50-200 человек. Разработка и внедрение новых блюд. Разработка банкетного меню.

Разработка и приготовление блюд индивидуально под заказчика.

Организация производственных процессов ресторана.

Составление технологических и калькуляционных карт.

Проработка, приготовление и дегустации блюд для современного кафе или ресторана: холодные и горячие закуски, первые блюда, основные блюда.

Использование технологий и вкусов максимально адаптированных к требованиям характерным для современного посетителя.


Период работы

январь 2010 — ноябрь 2015   (5 лет 11 месяцев)

Должность

Шеф-повар, зав.производством, повар-универсал

Компания

ООО "БАНЯ"

Обязанности

Прием, калькуляция, закупка, приготовление, оформления и отпуск готовой продукции, руководство персоналом кухни.

оформление банкетов 50-200 человек. Разработка и внедрение новых блюд. Разработка банкетного меню.

Разработка и приготовление блюд индивидуально под заказчика.

Организация производственных процессов ресторана.

Составление технологических и калькуляционных карт.

Проработка, приготовление и дегустации блюд для современного кафе или ресторана: холодные и горячие закуски, первые блюда, основные блюда.

Использование технологий и вкусов максимально адаптированных к требованиям характерным для современного посетителя.


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

2001 год

Учебное заведение

Техникум

Специальность

Повар-кондитер


Дополнительная информация


Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Прием, калькуляция, закупка, приготовление, оформления и отпуск готовой продукции, руководство персоналом кухни.

оформление банкетов 50-200 человек. Разработка и внедрение новых блюд. Разработка банкетного меню.

Разработка и приготовление блюд индивидуально под заказчика.

Организация производственных процессов ресторана.

Составление технологических и калькуляционных карт.

Проработка, приготовление и дегустации блюд для современного кафе или ресторана: холодные и горячие закуски, первые блюда, основные блюда.

Использование технологий и вкусов максимально адаптированных к требованиям характерным для современного посетителя.

Оформление зала для проведения банкетов, обслуживание гостей, работа администратором.

Семейная пара ищет работу в Москве и Подмосковье, предпочтительно Щелковский район, рассмотрим любые варианты.

Творческий, амбициозный, целеустремленный шеф

- повар удовлетворит ваши гастрономические вкусы, качество гарантирую.

Творческая, амбициозная, целеустремленная администратор -официант составит меню, примет заказ, работаю по стандартам заведения.


Монтажник РЭАиП 5 разряд

от 30 000 руб.

Пушкино

Водитель экспедитор

от 50 000 руб.

Пушкино

Юрист/Помощник юриста

от 45 000 руб.

Пушкино

Стажер PHP разработчик

договорная

Пушкино

Продавец-консультант

от 40 000 руб.

Пушкино

Кладовщик

от 38 000 руб.

Пушкино

Спортсмен-инструктор

от 50 000 руб.

Пушкино

Юрист

от 50 000 руб.

Пушкино

Водитель экспедитор

от 50 000 руб.

Пушкино

.

от 70 000 руб.

Пушкино