Шеф повар

Имя

Александр

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Пушкино

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

10 лет 1 месяц

Гражданство

Украина

Пол

Мужской

Возраст

41 год   (1 февраля 1983)

Опыт работы

Период работы

апрель 2014 — по настоящее время   (10 лет 8 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

Загородный отель "Анива"

Обязанности

Осуществляю руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения, провожу работу по совершенствованию организации производственного процесса, работаю над повышением профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции, составляю заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивая их своевременное получение со склада, контролирую сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Период работы

август 2009 — апрель 2014   (4 года 9 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

ООО "Астероид"

Обязанности

Осуществлял руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения, провожу работу по совершенствованию организации производственного процесса, работаю над повышением профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции, составляю заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивая их своевременное получение со склада, контролирую сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Период работы

март 2009 — август 2009   (6 месяцев)

Должность

Cу-шеф

Компания

Алго пицца

Обязанности

Осуществление в отсутствии шеф повара руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения, составление заявок на необходимые прод.товары, составление графиков выхода на работу поваров.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2003 год

Учебное заведение

ВПУ №9

Специальность

Повар

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам

Курсы и тренинги

Стажировка в Италии, Испании, член национальной гильдии шеф поваров.

Стаж работы шеф-поваром свыше 7 лет.

Навыки и умения

Опыт проведения до 12 банкетов одновременно, проведение мастер классов, знание разных кухонь мира, в том числе диетической.

Обо мне

Занимаюсь спортом, высшее физкультурное образование

https://www.instagram.com/alexander_chernega/

Портфолио