Шеф повар
Резюме 2560802 · 23 марта 2019, 20:10 Имя | Александр | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Пушкино | Заработная плата | от 70 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 10 лет 1 месяц | Гражданство | Украина | Пол | Мужской | Возраст | 41 год (1 февраля 1983) |
Опыт работы
| Период работы | апрель 2014 — по настоящее время (10 лет 7 месяцев) | Должность | Шеф-повар | Компания | Загородный отель "Анива" | Обязанности | Осуществляю руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения, провожу работу по совершенствованию организации производственного процесса, работаю над повышением профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции, составляю заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивая их своевременное получение со склада, контролирую сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. |
| Период работы | август 2009 — апрель 2014 (4 года 9 месяцев) | Должность | Шеф-повар | Компания | ООО "Астероид" | Обязанности | Осуществлял руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения, провожу работу по совершенствованию организации производственного процесса, работаю над повышением профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции, составляю заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивая их своевременное получение со склада, контролирую сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. |
| Период работы | март 2009 — август 2009 (6 месяцев) | Должность | Cу-шеф | Компания | Алго пицца | Обязанности | Осуществление в отсутствии шеф повара руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения, составление заявок на необходимые прод.товары, составление графиков выхода на работу поваров. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2003 год | Учебное заведение | ВПУ №9 | Специальность | Повар |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Не готов к командировкам | Курсы и тренинги | Стажировка в Италии, Испании, член национальной гильдии шеф поваров. Стаж работы шеф-поваром свыше 7 лет. | Навыки и умения | Опыт проведения до 12 банкетов одновременно, проведение мастер классов, знание разных кухонь мира, в том числе диетической. | Обо мне | Занимаюсь спортом, высшее физкультурное образование https://www.instagram.com/alexander_chernega/ | Портфолио | |
|
