Имя | Валерий |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Пушкино |
Заработная плата | от 65 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 8 лет 4 месяца |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 31 год (20 октября 1992) |
Опыт работы
|
Период работы | август 2022 — сентябрь 2022 (2 месяца) |
Должность | Управляющий столовой |
Компания | РБЕ |
Обязанности | Ведение всех документов, накладные, журналы, ведение базы документов, договоров.Заказ-прием сырья, ротация продуктов. Руководство персоналом (12 человек).Табелирование сотрудников. Поиск обучение и адаптация персонала. Составление меню, работа в 1С, ведение кассовой отчетности R-Keeper. Урегулирование конфликтных ситуаций. Организация проведения банкетов и кофе-брейков. |
|
Период работы | апрель 2020 — ноябрь 2020 (8 месяцев) |
Должность | Су-шеф |
Компания | ООО Каравай СВ |
Обязанности | Производство мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий. Проработка новых продуктов, составление ТТК, помощь в приготовлении кондитерских изделий, обучение новых поваров до 40 человек в смене, ведение табеля, решение административных и хозяйственных вопросов, участие в собраниях ИТР, заказ и прием необходимого сырья. работа с поставщиками. |
|
Период работы | июль 2013 — май 2020 (6 лет 11 месяцев) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | ООО Вито-1 |
Обязанности | Контроль и организация работы производства, ведение табеля. Соблюдение СаНПиН (ов) требований к организации и проведении пищевой промышленности. Контроль качества поступающих продуктов от поставщика. Ведение документации, а так же журналов требующие СаНПиНом. Соблюдение технологических карт. Управление персоналом до 15 человек. Помощь в приготовлении рационов. |
|
Период работы | сентябрь 2009 — май 2010 (9 месяцев) |
Должность | Повар универсал |
Компания | ГК Космос |
Обязанности | Большие объемы работы, проходимость 3000-10 000 человек в день, обслуживание банкетов, карвинг, работа во всех цехах. |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2012 год |
Учебное заведение | ГБОУ СПО ПЛ№2 г.Мытищи |
Специальность | Повар, кондитер 5 разряд |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый), Немецкий (Технический) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Не готов к командировкам |
Навыки и умения | Навыки взаимодействия с контролирующими органами. Навыки руководства коллективом до 30 человек. |
Обо мне | Уверен в себе, активная жизненная позиция, рациональность и порядок должны быть во всем, люблю животных, активный отдых, музыка, мастерить своими руками. |