Повар, Су-шеф

Имя

Артем

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Пушкино

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

20 лет 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

40 лет   (5 мая 1984)

Опыт работы

Период работы

март 2018 — по настоящее время   (6 лет 9 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

ООО "РестАльянс"

Обязанности

Набор и обучение персонала, инвентаризации, закупка продуктов, разработка и внедрение меню.

Период работы

декабрь 2014 — январь 2018   (3 года 2 месяца)

Должность

Су-шеф

Компания

Санаторий Буран

Обязанности

Разработка меню и новых рецептов (шведский стол, a la carte), приготовление блюд для vip персон.

Период работы

февраль 2011 — декабрь 2014   (3 года 11 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

Ресторан "Ля Руш" г.Уфа

Обязанности

Набор и обучение персонала, приготовление блюд, разработка нового меню.

Период работы

январь 2008 — февраль 2011   (3 года 2 месяца)

Должность

Су-шеф

Компания

Ресторан "Крыжовник" г.Уфа

Обязанности

Приготовление блюд, контроль качества.

Период работы

январь 2004 — январь 2008   (4 года 1 месяц)

Должность

Повар

Компания

Казино "Фуникс" г.Воронеж

Период работы

январь 2002 — январь 2004   (2 года 1 месяц)

Должность

Повар

Компания

Кафе "Янтарь"

Образование

Образование

Неполное высшее

Окончание

2005 год

Учебное заведение

РГУТиС

Специальность

Технолог

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам

Курсы и тренинги

Обучался у шеф повара из Франции.

Навыки и умения

Знание вкусовых качеств блюд

Знание правил хранения продуктов

Знание и умение пользоваться технологическим оборудованием

Навыки подбора и обучения персонала

Умение оформлять любые блюда

Обо мне

Ответственный, пунктуальный. Без вредных привычек.