Навыки и умения | Знание русской, европейской, кавказской кухни. Владею базовыми кулинарными техниками, умение работать с технологическими картами, разбираюсь в специфике работы современных заведений общественного питания, умею не только грамотно приготовить, но и красиво презентовать блюда, не терясь при большом "наплыве" клиентов, могу обслужить большой банкет. Навыки обслуживания людей, умение проявлять тактичность и толерантность, умение организовывать работу, планировать, принимать решения, внимание к различным нюансам и деталям, |