Заведующий складом
Резюме 3627455 · 1 ноября 2018, 12:19 Имя | Илья | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Пушкино | Заработная плата | от 40 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 6 лет 6 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 37 лет (18 апреля 1987) |
Опыт работы
| Период работы | февраль 2016 — октябрь 2017 (1 год 9 месяцев) | Должность | Менеджер смены, заместитель директора | Компания | Бургер кинг | Обязанности | ЗАказ и контроль наличия продукции, прием продуктов, и работа с накладными и сопроводительной документацией в АХАРТА, осуществление контроля за качественным приготовлением блюд, инкассирование наличных средств, ведение ТТК и ТК, контроль за состоянием трудовой и производственной дисциплины, проработка новых блюд и внесение в ТК и ТТК, управление персоналом (организация расстановки персонала на производстве, обучение сотрудников, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации. |
| Период работы | октябрь 2013 — ноябрь 2015 (2 года 2 месяца) | Должность | Заведующий производством | Компания | Ресторантс Сервис | Обязанности | Аказ и контроль наличия продукции, прием продуктов, и работа с накладными и сопроводительной документацией в 1С, осуществление контроля за качественным приготовлением блюд, инкассирование наличных средств, ведение ТТК и ТК, контроль за состоянием трудовой и производственной дисциплины, проработка новых блюд и внесение в ТК и ТТК, управление персоналом (организация расстановки персонала на производстве, обучение сотрудников, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации. |
| Период работы | декабрь 2012 — сентябрь 2013 (10 месяцев) | Должность | Повар универсал/ Технолог | Компания | Маленькая планета/сеть столовых | Обязанности | Работа повар-универсал : 1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. 2. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. 3. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам. Работа Технолог: Составлял планы размещения оборудования, технического оснащения, рассчитывал производственные мощности и загрузку оборудования. Участвовал в разработке технически обоснованных норм времени (выработки) Разрабатывал технологические нормативы, инструкции. Осуществлял контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования. |
| Период работы | февраль 2011 — октябрь 2012 (1 год 9 месяцев) | Должность | Повар | Компания | Фуд групп | Обязанности | 1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. 2. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. 3. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2010 год | Учебное заведение | Российский Университет Туризма и Сервиса | Специальность | Технология продуктов общественного питания |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Готов к командировкам | Навыки и умения | Умею быстро и правильно решать производственные задачи. Обладаю навыками многозадачности. Опыт общения с государственными проверяющими. Продвинутый пользователь ПК. Знание программ 1С, АХАРТА |
|