Повар, повар в офис

Имя

Юрий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Пушкино

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

3 года 6 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

56 лет   (17 мая 1969)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 1999 — февраль 2002   (2 года 6 месяцев)

Должность

Повар

Компания

Центральный военный клинический госпиталь №4

Обязанности

Приготовление пищи согласно меню-требованию и технологическим картам,

Соблюдение СанПин, оформление готовых блюд в соответствии со стандартами заведения,

соблюдение выхода норм готовых блюд,

предварительная заготовка полуфабрикатов,

соблюдение в чистоте рабочего места

Период работы

сентябрь 1997 — август 1998   (1 год)

Должность

Повар

Компания

ТОО "Фирма Родник"

Обязанности

Закупка продуктов, составление меню, приготовление блюд на сотрудников (40-60 человек) согласно рецептуре, проведение банкетов, оформление блюд соответственно заявленному мероприятию, соблюдение санитарных правил, поддержание порядка на рабочем месте.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1987 год

Учебное заведение

СПТУ № 46

Специальность

Повар 5 разряда

Образование

Среднее специальное

Окончание

1993 год

Учебное заведение

Криворожский коммерческий техникум

Специальность

Техник-технолог общественного питания

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Навыки приготовления различных блюд;знание вкусовых качеств блюд;

знание технологического оборудования;

знание кухонь мира;

знание правил ценообразования и калькуляции блюд;

знание правил хранения продуктов;

умение оформлять блюда.

навыки открытия кухни с нуля;

навыки подбора и обучения персонала;